机场商业服务暗访监测案例

机场商业服务暗访监测案例

项目背景

国内某大型枢纽机场作为区域航空出行核心枢纽,场内拥有餐饮、零售、便利店、精品、书店、烟酒等多品类商业业态,是旅客出行体验与机场品牌形象的重要组成部分。为统一商业运营服务标准、落实同城同质同价、证照合规、安全管理、服务礼仪等刚性管理要求,持续提升旅客消费体验,机场方需通过第三方中立、客观的方式,对全区域商业商铺开展常态化服务质量与运营合规性监测,保障商业运营规范、高效、高品质运行。

 核心痛点

监管覆盖面不足:机场商铺数量多、品类杂、分布广,传统巡检易出现盲区,无法高频次、全覆盖监管。

真实服务难获取:常规检查易被预判,无法还原旅客真实消费场景下的服务表现,问题定位不准。

合规落地不到位:同城同价、价签规范、人员形象、服务流程等标准执行参差不齐。

体验提升无抓手:缺乏量化评估数据,服务短板不清晰,旅客满意度提升缺乏方向。

监测目标

- 对机场商业商铺开展环境、合规、价格、人员、服务、安全六大维度全流程标准化评估。

- 精准定位薄弱环节与高频问题,形成可落地、可整改的问题清单与数据依据。

- 重点监督同城同质同价、限价商品、证照公示、安全管理等核心合规要求落地。

- 建立机场商业服务质量闭环管理体系,持续提升服务水平与旅客满意度。

 执行方式

神秘顾客暗访,即神秘顾客以普通旅客的身份到访机场指定商铺,通过店内逗留观察、亲身体验完整服务过程的方式,客观评价各商铺的表现,且每个商铺同城同价核实至少抽查3-5个商品(线上/线下的方式对标),检查全程隐蔽录像。

发现问题

人员服务短板最突出:得分率偏低,未礼貌道别、未主动问候、无员工在岗、单手接递、无唱收唱付等问题高频出现。

商品与价格合规不足:价签缺失/不规范、同城同质同价执行不到位、部分商品机场售价高于对标店。

人员形象纪律不规范:未佩戴工牌、着装不标准、站姿坐姿随意、在岗闲聊、吃零食等。

环境与陈列待优化:地面/货架有污渍、餐桌清理不及时、商品摆放杂乱、店外违规堆放物品。

项目价值

机场

构建监测-分析-整改-复盘闭环管理机制,实现商业运营精细化管控;以中立数据推动标准落地,降低合规风险;持续提升服务品质与旅客满意度,强化机场品牌竞争力。

对商户

明确统一的服务规范与合规要求,快速定位自身运营短板;依托量化结果优化员工培训与服务流程,提升经营规范性与顾客口碑,增强场内商业整体竞争力。

行业

形成可复制、可推广的机场商业暗访监测标准化模型;推动机场商业从粗放管理转向数据化、标准化运营,为全国枢纽机场商业服务质量提升提供实践参考。

其他案例