苯甲酸钾

1. 分子式： C7H5KO2

2、分子量： 160.2

3、性能：白色颗粒、片状或结晶性粉末，无臭，熔点121.5～123.5℃，易溶于水和乙醇，需密封避光防潮保存。

4、用途：主要应用于食品工业（如葡萄酒、人造奶油防腐）、制药及化工领域，除防腐功能外，还可作为分析试剂制备材料和焰火鸣叫剂成分。

5、包装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。

6、储存：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

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指标名称

单位

E212

色泽

/

白色

性状

/

结晶性粉末，抗菌防腐剂

苯甲酸钾（以干基计）

w/%

≥99.0

酸度和碱度

/

通过测试

干燥减量（105℃，4h）

w/%

≤26.5

钾试验

/

通过测试

苯甲酸盐试验

/

通过测试

易碳化物质

/

通过测试

氯化有机化合物（以氯计）

w/%

≤0.07

易氧化物质

/

通过测试

铅（Pb）

mg/kg

≤2