牛肉泡馍
陕西著名清真小吃牛肉泡馍：肉烂汤浓馍筋，掰馍体验闲适惬意
产品介绍
牛肉泡馍是陕西省著名小吃，与羊肉泡馍齐名，同属陕西菜主食类。其历史渊源可追溯至唐代长安城胡商驻兵携带的“饦尔木”及宋太祖赵匡胤牛肉汤泡馍的传说，明崇祯年间西安已有专营店铺“天锡楼”
详细说明
牛肉泡馍是陕西著名清真小吃，与羊肉泡馍齐名。其特色可概括为八个字：“肉烂汤浓、馍筋光滑”。
核心产品
选用优质秦川牛肉与牛棒骨，配以花椒、小茴香等多种香料，文火炖煮数小时，直至肉质酥烂、汤汁醇厚金黄。馍为特制“饦饦馍”，属半发面饼，烙制后外酥内韧，久煮不散。
特色服务——掰馍
食客需亲手将馍掰成黄豆粒大小的碎块（俗称“蜜蜂头”），掰得越细越入味。这个“自己动手”的过程，正是泡馍体验的精髓——亲友围坐边聊边掰，本身就是一种闲适。
产品信息
牛肉泡馍是陕西著名清真小吃，与羊肉泡馍齐名。选用优质食材慢炖，汤汁醇厚，馍外酥内韧。食客亲手掰馍，围坐闲聊，享受闲适泡馍体验。
